Terra Vegan by Nemo

Terra Vegan è un percorso, non una raccolta di ricette.

Nasce dalla convinzione che cucinare sia un atto di libertà: libertà di scegliere cosa portare in tavola, di ridurre la dipendenza dalla grande distribuzione, di produrre con le proprie mani cibo etico, sano e straordinariamente buono.

40 volumi in quattro serie accompagnano chiunque dalla cucina quotidiana fino alla produzione artigianale professionale. Si parte da una bruschetta. Si arriva, se si vuole, a una produzione certificata HACCP e ISO 22000. Il cammino è tuo: Terra Vegan ti dà gli strumenti per percorrerlo.

Non imitazione, non compromesso. Ogni preparazione ha una dignità propria. Ogni ricetta è una base da cui costruire, sperimentare, reinventare.

La cucina vegetale non è privazione. È scoperta.

Nemo, autore di Terra Vegan